大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题死了的黄鳝能吃吗?，死了的黄鳝还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、死亡黄鳝不可食用。

2、黄鳝营养丰富，但要吃新鲜、鲜活、不能吃死。

3、黄鳝是高蛋白食品，体内组胺酸、氧化三甲胺含量相对较高，鳝鱼一旦死了，体内的细菌和毒素就会快速繁殖，其中所含的组胺酸成分分解形成有毒组胺。

4、如果吃下了组胺，就会导致食物中毒。

5、因此死黄鳝不能食用，吃了就会得不到补偿是的。

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