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1、蛋白摄入量：成年男性轻体力劳动者每日75克，成年女性60克。

2、中等体力劳动者每天分别为80克和70克。

3、重体力活动者每天分别是90克和80克。

4、蛋白质是人体必需营养物质，组成成分是碳、氢、氧、氮、硫等元素，氮是人体唯一的蛋白质来源，大多数蛋白质氮含量相似，均在16%左右，所以一般只需知道氮的含量，就能计算出蛋白质的大概含量。

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