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1、氨基酸是合成蛋白质的基本物质,而氨基酸是人体的生命基础,因此,氨基酸的作用不可忽视。
2、一般人都能合成普通氨基酸,但有八种氨基酸必须从外界食物中获取,若缺乏便可诱发疾病,如亮氨酸有促进睡眠、缓解头痛的作用,苯丙氨酸多见于杏仁、瓜子、芝麻等果仁中,有助增强性欲,缓解抑郁情绪。
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