大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题笋的功效与作用，春笋的营养与功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、春季,春笋长出了许多蔬菜,其中之一就是春笋,春季吃春笋是比较好的选择,春笋的做法有很多,而且春笋的营养价值也很高,对身体有很大的益处。那春笋的营养价值和功效有哪些呢?

2、春笋的营养价值和功效

3、春笋营养丰富,水分充足,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、钾、铁、磷等。春笋具有止咳化痰、健胃消食、补血益气、明目护眼、润肠通便、美容养颜等功效。中医认为春笋味甘,微苦寒,可化痰下气,清热除烦,通利二便。其主消渴、利水道、益气,可久食,名医别录记载。

4、适量食用春笋,对喉咙有很好的润喉效果,有助于消炎,同时也能缓解局部瘙痒感,能有效地阻断咳嗽反射,所以经常吃春笋可以起到止咳化痰的作用。春笋具有补血益气的功效,平时经常吃铁质比较好,对于皮肤暗淡、手脚冰凉等,平时多吃一些春笋能起到补血益气的作用。竹笋中还含有丰富的植物纤维,可以增加肠道的含水率,还可以促进肠道蠕动,经常食用竹笋对防止肠道发生癌变有很好的效果。

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