大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题乌鸡蛋的作用以及功能，乌鸡蛋的功效与作用及食用方法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、乌鸡蛋的功效与作用能够增加营养、益气补血，可以采用清蒸和水煮以及炒菜等方法食用，对身体会有好处。乌鸡蛋当中含有丰富的蛋白质以及钙质和铁元素，可以满足人体营养所需，提高血液中的血红素含量，增强人体的免疫力，预防贫血，里面含有的卵磷脂等成分，可以起到抑制的效果，促进婴幼儿脑部系统的发育及视觉系统发育，调节体内的血压和血脂，保护心血管免受损伤。

2、可以使用乌鸡蛋打在碗中，加入适量的盐和温开水清蒸，冷水下锅之后，在里面放入乌鸡蛋煮熟，也可以在炒菜的时候将鸡蛋搅成鸡蛋液，打在锅中搅散食用。

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