大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题牛肉的作用和功效与作用是什么，牛肉的作用和功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、牛蒡富含蛋白质，常吃牛蒡，能补气养血，强筋壮骨，利水消肿。

2、牛尤其适合术后病人食用，它能补充失血，修复组织，促进伤口愈合。

3、吃牛肉对心血管病的人很有益处。

4、与猪肉相比，牛肉蛋白质含量较高，但脂肪和胆固醇含量较低，因此，常吃牛肉可减肥，并可补充蛋白质，此外，牛肉还具有预防癌症和延缓衰老的功效。

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