大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题豆角生吃会不会中毒，豆角生吃有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、您好,根据您的描述,生豆角含有溶血素和毒蛋白,食用时豆角未煮熟,豆角中的这两种物质会导致人体中毒。

2、 推荐大家吃豆角时一定要煮透,高温会破坏豆角中的有毒成分,一般云豆也就是俗称的扁豆比较大,一定要煮熟煮透,豇豆还好一些。

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