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1、骨骼中含有丰富的蛋白质、胶原、氨基酸、钙、磷等营养成分，对人体非常有益。

2、若配合大补元气的人参，用小火慢炖，其补气功效将大大增强，它可大补元气，益肺脾肾，养心脑，改善体质虚弱，是极富营养的药膳食品。

3、大骨汤配鹿茸炖服，具有补肾壮骨，养血益气，改善体质肾虚的作用。

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