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生津止渴的西红柿常被用来补充人体所需的有机酸，可使人产生饱腹感，对因津伤引起的口渴、口干及嗓子哑等症状有一定的缓解作用;2、可补充人体所需要的有机酸能促进消化液分泌。

从而改善消化能力，如有食欲不振、消化不良等症状，适当生吃西红柿可减轻症状;3、西红柿富含维生素C。

经常食用可增强人体免疫力。

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