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凝胶需要一定浓度的高分子溶液或者是溶胶，需要在适当的条件下，黏度会逐渐的增大，最后会失去流动性，从而促使整个体系变成一种外观均匀的弹性半固体。凝胶的性质相对比较丰富，其中会有弹性、膨润、离浆以及多相的性能。

1、弹性：凝胶还可以分为弹性凝胶和脆性凝胶。弹性凝胶是一类凝胶，在烘干后体积缩小很多，但仍保持一定的弹性；最近凝胶是在烘干之后体积缩小不多，但是会失去弹性而具有脆性。

2、膨润：凝胶也可以分为干燥的成分，其中弹性相对比较大，需要将其放入适当的溶液当中会自动吸收液体而膨胀，在膨胀的过程当中可以称为膨润或溶胀。

3、离浆：凝胶在新制备的同时放置一段时间之后，一部分的液体可以自动以及缓慢的从凝胶当中分离出来，就是凝胶本身体积缩小形成两相，也可以称为离浆或胶液收缩。

4、多相：高度分离和不稳定性属于凝胶的基本特性。

凝胶的特点是没有流动性，同时在关系结构时会贯穿型网络，具有比较特殊的分散体系。

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