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菠菜是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,它不仅含有丰富的营养成分,还具有一定的药用价值,豆腐属于高蛋白食品,具有降血压、降血脂的良好作用。菠菜可以和豆腐一起吃,而且营养非常丰富,不但能促进钙质的吸收,还能健骨,非常适合小孩老人食用。

嫩绿色的菠菜配豆腐,颜色很美,看着都很有食欲。但民间有菠菜和豆腐不能同食的说法。所以,菠菜和豆腐可以同时吃吗?一、菠菜中富含维生素c、维生素k等营养元素,以及钙、铁等矿物质,营养丰富,纤维素含量较高,平时多吃菠菜,不仅可以起到润肠通便的作用,还可以降血压、降血糖、美容养颜,所以平时要多吃菠菜。二、豆腐营养价值高,营养价值也很高,豆腐里面含有很多矿物质,如铁、钾、镁、铜、钙、锌等,还含有丰富的维他命和蛋白质,所以豆腐具有补中益气的滋补作用。豆腐有预防癌症、抗肿瘤的作用,日常生活中应该多吃一些豆腐。三、菠菜和豆腐可以同时吃吗为什么会有凤菜与豆腐不能一起吃的说法,这是因为菠菜”中含有大量草酸,而豆腐中含有较多的钙质,而菠菜与豆菜一起吃会形成草酸钙,所以钙不能很好地被人体吸收,时间长了还可能有结石。不过,吃菠菜时,先用水焯一下菠菜,就能有效去除菠菜中的草酸,与豆腐一起食用,不会形成草酸钙,所以水焯后的菠菜也可以和豆腐一起食用。四、菠菜与豆腐一起食用的好处1.菠菜体内酸碱度能被平衡去除,菠菜中还含有丰富的矿物质钾、钠、钙等,这与保持身体酸碱度平衡有很好的关系;豆腐富含蛋白质,菠菜和豆腐一起炒或炖汤喝,都能很好地保持酸碱度平衡。2.菠菜能促进钙的吸收,其中含有维生素k这一物质,这可以让身体更好地吸收钙质,促进骨钙的形成,豆腐中钙含量比较多,所以菠菜和豆腐一起食用,可以促进人体对钙质的吸收,使骨骼更加强壮。这说明,菠菜和豆腐可以一起吃,但要先把菠菜焯一下,除去菠菜中的草酸,才能吃得更健康。

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