大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题吃生土豆会中毒症状，吃生土豆会中毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、您好,吃太多的未熟或发芽的土豆会导致急性中毒。

2、马铃薯中含有一种叫做生物碱的有毒物质,人体摄取过多的生物碱,会引起中毒,恶心,腹泻等反应。

3、这一毒性化合物一般都集中在土豆皮中,所以食用时一定要去皮,尤其是剥掉已经变绿的皮。

4、另外,发了芽的马铃薯是有毒的,吃时一定要把芽和芽根挖出来,然后放在水里泡一下,炖的时候宜用火。

5、因此,土豆最好不要生吃,否则它会有毒。

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