大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土豆皮里面有点微微绿，土豆发绿能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下土豆发绿能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、马铃薯含有龙葵素,是一种对人体有害的生物碱。

2、 萌发后,芽眼、根芽及发绿处的龙葵素含量急剧上升。

3、 人们食用这种土豆后,轻的人恶心,腹痛,严重时会出现呼吸困难。

4、 若马铃薯萌发不严重,可将芽眼彻底挖除,将其剔除,然后放入冷水浸泡1小时左右,再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋,也可以去掉部分毒素。

5、 但是还是建议大家最好是新鲜的马铃薯。

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