大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题黑木耳的功效及营养成分，黑木耳的真实营养功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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黑木耳,可是素中之物,素中之物,其优点并不在于其美味程度,而是其极高的营养价值。经常食用黑木耳,可补血、减肥、清肠,还可治疗冠心病、动脉硬化、心脑血管病。

1、自然补血

黑木耳中每100克含铁185毫克,比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高20倍,比肉类食品中含铁量最高的猪肝大约要高7倍,而且是各种素食食物中含铁量最多的食物。

2、人的清洁能力

黑木耳中富含植物胶原成分,有很强的吸附作用,对头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有消化困难的作用。经常食用黑木耳,可以起到清洁消化道和清胃的作用。

3、预防白发头发

据专家介绍,头发变白与精神紧张、焦虑有关,防治头发变白,除了要调整心情外,饮食上还要注意补充微量元素和有乌发作用的营养物质,这样才能促进头发正常生长。

在头发中,铁和铜是促进头发黑色素合成的重要因素,所以要多食用含有这两种元素的食物,如牡蛎、鲜贝、杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物、动物的肝脏、肾脏组织等。此外,有些食物还具有乌发的功效,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

4、便秘减肥防癌治疗

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质可以促进胃肠蠕动,促进肠道内脂肪的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,这两种物质还可以促进胃肠蠕动,防止便秘,有助于排出粪便中的有毒物质,从而预防直肠癌和其他消化系统癌症的作用。

老人尤其是有便秘习惯的老人,坚持吃黑木耳、常吃木耳粥,对预防各种老年疾病、抗癌、防癌、延缓衰老都有很好的作用。如果黑木耳出现疼痛和初发结石,每天要坚持食用1-2次,有明显的疼痛、恶呕等症状可以在2-5天内得到缓解。

5、心脏脑血管病的防治

黑木耳中含有维生素k及丰富的矿物质,如钙、镁等,可减少血液凝结,防止血栓等,对动脉粥样硬化和冠心病有防治作用。

黑木耳具有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不能吃,孕妇不能多吃。

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