大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题大豆异黄酮有什么作用，黄酮有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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雌激素不属于雌激素。在蔬菜水果中,类黄酮是一种天然色素,因多为黄色而被称为类黄酮。为一类多酚羟基化合物。类黄酮具有抗氧化,抗癌,抗心血管疾病,抗炎等作用。

类黄酮又称生物类黄酮或黄酮类化合物是广泛存在于植物界(主要存在于植物的叶、花、茎中)的多酚类化合物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗微生物、增强免疫、雌激素样作用等多种生物学功能。

分类

现有黄酮类化合物达数千种,按其结构可分为黄酮类和黄酮类两类。其中槲皮素、芦丁、黄芩素等黄酮类物质是植物中黄酮含量最高的植物。甘草素、小水飞蓟等二氢黄酮及二氢黄酮醇类。儿茶素,如茶多酚中的黄烷醇类。大豆苷、染料木素、葛根素等二氢异黄酮和异黄酮类化合物。双黄酮类化合物,如银杏黄酮和异银杏素。葡萄皮红、天竺葵素、矢车菊苏、飞燕草素等花色素类。异甘草素、红花苷等查尔酮类药物。其它有黄烷、山黄酮、二氢查尔酮等。

生物学活动性

1、抗氧化作用。类黄酮结构中含有酚羟基,酚羟基与自由基发生反应,生成稳定的半醌式自由基,有效清除自由基。提高其它营养物质的抗氧化能力,如大豆染料木素和儿茶素与VC、VE同时存在时有协同作用。

2、治疗肿瘤的效果大豆异黄酮可抑制肝癌、肺癌、白血病细胞,而与雌激素结合的雌二醇受体则与雌激素结合,从而对雌激素依赖性乳腺癌产生拮抗作用,因此对雌激素依赖性乳腺癌有抑制作用。

3、保护心脑血管。食物中含黄酮可降低冠心病、动脉粥样硬化的发生。具有调节血脂、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板聚集、促进血管内皮细胞一氧化氮生成等作用,可引起血管紧张效应,降低毛细血管通透性和脆性,并抑制炎症反应。目前,在心脑血管疾病中,许多含有银杏叶、山楂、葛根、丹参等黄酮类化合物的药物中都经常用来治疗心脑血管疾病(银杏叶、山楂、葛根及丹参)。

4、减轻炎症反应作用。

5、抗菌素作用。

饮食来源

绿茶、各种有色水果及蔬菜、大豆、巧克力、药食两用植物等,不同国家的人群每日摄入20-70mg左右的类黄酮化合物。

适口性人口

心脑血管疾病、肿瘤、免疫低下、体内炎症、抗衰老人群。

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