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其实,蔬菜富含维生素C,富含膳食纤维对血糖有很好的控制血糖作用,还含有多种植物化学物质,是控制血糖、防止并发症的好食品,但是糖尿病患者一定要选择含糖量低的蔬菜。正常情况下,含糖量应该在3%到4%之间。比如,生菜,大蒜,洋葱,苦瓜等。

糖尿病患者在日常生活中,除了要积极参与治疗外,饮食和生活习惯也非常重要,糖尿病患者饮食中有许多禁忌。蔬果属一类,但蔬菜含糖量比水果低,所以在生活中以吃蔬菜为主,那么糖尿病吃什么菜?

糖尿病患者在食用这些食物时没有严格的要求,可根据个人爱好来选择,主要是控制含糖量高的食物。

1.大蒜

大蒜辛辣,暖身,可舒缓气血,暖脾胃。大蒜中所含的物质能产生杀菌效果的大蒜素。另外,对正常血糖水平无明显影响。另外,大蒜还可促进新陈代谢,减轻疲劳,刺激消化器官分泌的消化酶,促进上皮增生,加速伤口愈合。

2.洋葱

性扁平的洋葱,多吃有利于扩张血管,防止动脉硬化,有助于预防糖尿病并发症。洋葱还能降低血脂,降低血液粘稠度,改善动脉粥样硬化,同时常吃可预防糖尿病心脑血管并发症。

3.生菜

生菜富含烟酸,这是一种胰岛素激活剂,常吃能有助于预防糖尿病。生菜能促进肠胃蠕动,对糖尿病性胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。生菜所含钾离子比钠离子多27倍,能促进排尿,降低低血压。

4.苦瓜

苦瓜被称为“植物胰岛素”。苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅具有胰岛素的功效,而且还可以刺激胰岛素的释放,对降血糖有很好的降血糖作用,在治疗2型糖尿病的药物中也有一些皂甙的成分。

5.南瓜

南瓜和淀粉类食品一起吃,会增加胃内容物的粘稠度,延迟胃排空。在肠道中,果胶能充分吸收水分,形成胶状物,能延缓肠道对糖分的吸收,降低餐后血糖升高。南瓜中含有丰富的微量钴。

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