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1、大蒜水有抗菌消炎、降血糖等功效与作用。大蒜有类似于青霉素的作用，可以有效杀灭多种细菌，如葡萄糖球菌、链球菌等。同时，大蒜水有降血压、降血脂的功效，可以防止动脉粥样硬化，预防脑血栓的形成。此外，大蒜可以促进排出毒素，帮助胃肠消化。建议在医生的指导下科学合理地使用。

2、大蒜含有锗和硒，具有抗癌、降血糖的功效。适量吃大蒜可以有效地加快血液循环，帮助胃肠消化，有助于提高机体免疫力。但是，如果长期吃大蒜的话，可能会影响到人体的肝脏，长期吃大蒜可能会加重肝脏负担。

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