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1、鲑鱼中含有寄生虫，主要是异尖线虫。

2、但大马哈鱼如果进行了预处理，就能最大限度地降低寄生率。

3、比如吃前用低温冷冻，即在零下30度以下持续24小时，就能达到较好的效果。

4、此外，人工养殖的鲑鱼可能会使用抗生素类药物，因此一般不会产生寄生虫。

5、对应用于三文鱼的芥末、酱油、醋以及白酒，都不能在短时间内杀掉，所以也要高度重视，不要被误导。

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