根据eLife发表的研究结果，这种基因变异在烹饪和农业普及后变得越来越普遍，现在可能有助于人们避免糖尿病。

这项研究的主要作者，UCL生物科学主任Francis Brodsky教授说：“我们发现了人们的身体如何有效地控制他们的血糖水平。这是因为改变他们的饮食似乎是进化过程造成的。”

研究人员正在研究CLTCL1基因，该基因指导CHC22蛋白的产生，chc 22蛋白在调节我们脂肪和肌肉细胞中的葡萄糖转运蛋白方面发挥着关键作用。

人们进食后，胰岛素激素对血糖水平升高做出反应，释放转运蛋白，从血液中去除葡萄糖，并将其带入肌肉和脂肪组织。在两餐之间，在CHC22蛋白的帮助下，葡萄糖转运蛋白留在肌肉和脂肪中，所以一些血糖会继续循环。

该研究小组由群体遗传学、进化生物学、古代DNA和细胞生物学专家组成，分析了人类基因组以及61种其他物种的基因组，以了解产生CHC22的基因在整个进化史中是如何变化的。

在人类中，他们通过观察来自全世界1000个基因组项目的2504人的基因组，发现许多种族中几乎一半的人都有突变基因产生的CHC22突变，这种突变随着人的发展变得更加普遍。烹饪和农业。

研究人员还研究了古代人类的基因组，发现新品种在古代和现代农业人口中比在狩猎采集者中更常见，这表明增加碳水化合物的消耗可能是促进基因适应的选择力。

通过研究细胞，研究人员发现，较新的CHC22变异体在两餐之间保持肌肉和脂肪中的葡萄糖转运蛋白的效率较低，这意味着转运蛋白可以更容易地从血液中去除葡萄糖。因此，变异较新的人血糖会较低。

“这种基因变异的旧版本可能对我们的祖先有所帮助，因为它将有助于在禁食期间保持较高的血糖水平，并且当我们不容易获得碳水化合物时，它将有助于我们开发大脑，”第一作者马泰奥福马加利博士说，他在伦敦大学学院伦敦帝国学院开始这项研究之前。

“近年来，由于我们的高碳水化合物饮食经常为我们提供过多的糖，新品种可能是有利的，”福马加利博士补充道。

研究人员表示，尽管这种基因变异对糖尿病的发展没有直接作用，但使用较老的变异可能会使人更容易患糖尿病，也可能会加剧糖尿病患者的胰岛素抵抗。

Brodsky教授补充说：“具有较老变异的人可能需要更加小心他们的碳水化合物摄入，但需要更多的研究来了解我们发现的基因变异如何影响我们的生理。”

合著者Mark Thomas教授(UCL遗传学、进化和环境)补充说：“我们的分析有力地表明，我们发现了另一个史前饮食习惯变化如何影响人类进化的例子。了解我们如何适应这些变化，不仅能告诉我们过去人们为什么活着或死去，还能帮助我们更好地理解今天饮食、健康和疾病之间的关系。”