大家好，知识小来来为大家解答以上的问题。红薯发芽了还可吃吗，红薯发芽了还可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红薯发芽的时候是可以吃的，对人体不会有什么影响，但是如果表皮变黑或者黑褐色就不能吃了。

2、因为变黑的部分会有很多病菌，吃了之后容易对身体造成一些影响，也容易导致食物中毒。

3、同时，还应该注意的是，如果患有腹胀的人，尽量不要吃红薯，否则会导致烧心、吐酸、反酸、胀气和腹胀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。