大家好，知识小来来为大家解答以上的问题。红背菜是什么菜，红背菜是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红卷心菜是一种生长在南方的特色菜。

2、也有人称之为观音菜或当归菜。

3、它的叶子底部是绿色的，背面是紫红色的，所以它被称为红背甘蓝。

4、发菜味道辛辣，但有很好的解毒清热作用。

5、还能中和分解人体内多余的脂肪，使血液中的脂肪含量大大降低，不仅有助于降血脂，还有助于减肥。

6、另外，吃它还能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。

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