大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鲫鱼汤营养价值及功效与禁忌，鲫鱼汤的营养如何？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下鲫鱼汤的营养如何？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

相对于普通的草鱼或鲤鱼，鲫鱼的价格要昂贵很多，这跟鲫鱼中富含的高营养价值有关。鲫鱼的吃法有很多，比较补的一种方式就是做成汤。相信很多人都听说过鲫鱼汤的营养价值，但要详细说的话，了解的人就不是很多了，我们很有必要全面的了解下。那么，鲫鱼汤的营养如何？下面咱们就来看看吧。

一.鲫鱼汤的营养如何？

鲫鱼汤中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。

1.鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，食用鲫鱼汤能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。

2.鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。

3.鲫鱼汤中含有的维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化，食用鲫鱼汤对于男女保健、美容都有帮助。

4.鲫鱼汤中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。

5.鲫鱼汤中含有丰富的硒元素，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，食用鲫鱼汤对于抗衰老和抗癌都有帮助。

二.鲫鱼汤功效作用

鲫鱼汤，为鲤科鲫属动物鲫鱼的鱼肉所烹饪而成的汤，具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜的功效，可辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐、疳积、痢疾、水肿、便血、产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛、病后体虚、高血脂等疾病症状。

1.健脾和胃

鲫鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的功效，食用鲫鱼汤可辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐、疳积等症。

2.利水除湿

鲫鱼入脾经、大肠经，其中脾主运水化湿，大肠主排瘀浊，因此食用鲫鱼汤还具有行水利肠、祛湿的功效，可辅助治疗痢疾、水肿、便血等症。

3.通经消肿

鲫鱼汤还具有调中、益五脏、通血脉、消肿止痛的功效，可辅助治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛等症状。

4.滋补益气

鲫鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品。并且鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力，因此鲫鱼汤非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。

5.降低血脂

鲫鱼汤中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险，适宜高血脂患者食用。

6.美容养颜

鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

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