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1、猴头菇通过清炖或煮粥等烹饪方法后食用，能起到养胃的作用。

2、猴头菇属于齿菌科真菌，其肉嫩鲜美可口，不但是一种食用珍品，还有非常高的药用价值，能起到滋补健身、助消化以及利五脏等功能，另外，猴头菇含有的多肽、多糖以及蛋白质等活性成分，对于腹胀、胃炎以及胃溃疡等，还有一定的治疗效果。

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