大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蛋白和蛋黄哪个营养价值更高，蛋白和蛋黄哪个更有有什么营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、鸡蛋是人体优质蛋白质的来源之一,其中蛋黄营养价值高,蛋白质含量高,还含有磷脂成分,对脑部发育有营养作用。

2、它含有多种维生素和微量元素。

3、因此蛋黄的营养价值高于蛋白质。

4、对于鸡蛋的烹饪建议最好选择鸡蛋水煮或做成鸡蛋羹,这样可以减少营养破坏,而且有益于吸收。

5、如果有任何不适的症状,最好到医院做一次检查。

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