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1、红曲红一般属于一种天然的色素。

2、主要是通过红曲米和黄豆等的成分制成，里面含有氨基酸和维生素等的营养成分，可以补充身体所需的微量元素，还具有降低血脂和抗突变以及保鲜等的生理环境。

3、通过适量的食用，可以增加食物的颜色，还有利于提升食欲，同时还能起到抑菌的效果，适用于糕点和果汁等的食物中。

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