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1、地瓜一般指红薯，其中含有淀粉、维生素等多种营养成分，适量食用可起到降血压、通便排毒等功效。

2、经过科学研究，甘薯发芽后不会像马铃薯一样不能吃，拔了长芽就可以正常吃了。

3、但已发霉或发芽较重的地瓜，最好不要食用。

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