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1、姜芽已经发芽,只要没有腐烂就可以食用,不含毒素。

2、姜丝在发芽后,若将发芽的部分折断种植,就会长出嫩绿的小苗,也可食用,且味道极佳,还可在市场上买到姜丝。

3、发绿的生姜也可以食用,生姜受阳光照射后,会发生光合作用,会变绿,而且没有毒素。

4、但生姜腐败后不能食用,会滋生细菌,产生毒素-黄樟素,对肝脏有害。

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