大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题生姜发芽还能吃吗?吃了会怎样呢?，生姜发芽了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、姜芽已经发芽，只要没有腐烂就可以食用，不含毒素。

2、姜丝在发芽后，若将发芽的部分折断种植，就会长出嫩绿的小苗，也可食用，且味道极佳，还可在市场上买到姜丝。

3、发绿的生姜也可以食用，生姜受阳光照射后，会发生光合作用，会变绿，而且没有毒素。

4、但生姜腐败后不能食用，会滋生细菌，产生毒素黄樟素，会损害肝脏的健康。

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