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1、猪蹄炖煮前最好用滚水快洗3-5分钟,以除去骨面上的血水和脏沫,然后加水放入葱段,姜块,茶树菇,红萝卜,苦瓜,荷叶,莲藕,黄豆,海带,冬瓜等食材同煮。

2、 或以红枣、山药、沙参、黄芪、当归、党参、枸杞等清补药材煲汤,会更有营养。

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