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1、山药可以生吃，山药能帮助肠胃消化。

2、山药富含蛋白质、铁、钙等，能补充人体所需营养，但生吃山药后，其营养成分更易被人体吸收，且生吃大量山药有可能引起腹胀、腹痛等症状，因此生吃山药必须适量。

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