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1、香椿吃了一般是不会发病的，香椿是香椿树上的嫩芽，可以当做蔬菜来食用，里面有人体需要的营养元素，比如微量元素和维生素，适当的吃有一定的好处，但是味道比较特别，并不是每个人都喜欢。

2、少量吃香椿通常没有影响，但是有些人可能会出现乡村过敏反应，和个人的体质有一定的关系，在吃的时候需要特别注意。

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