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白芸豆的功效与作用补充身体所需要的能量，达到健脾开胃和增强记忆力的作用，另外还能够起到利尿消肿效果。

1、补充身体能量：白芸豆属于一种比较常见的家常菜，其中里面所含有的营养价值相对来说是比较高的，还有大量的优质蛋白、脂肪、胡萝卜素也含有多种矿物质和维生素，适当用些能够及时的补充身体所需要的能量，可以使身体的免疫功能得到提高，减少疾病发生。

2、健脾开胃：白芸豆中含有大量的膳食纤维素，同时也含有多种矿物质，适当的食用一些能够促进胃肠道蠕动，减少肠道内食物堆积，从而达到健脾开胃效果。对于治疗食欲不振或者是消化不良的患者，适当的用些白芸豆，能够增加食欲，可以促进消化，对于减肥效果相对来说也是比较好。

3、增强记忆力：白芸豆中所含有的碳水化合物相对来说是比较多的，适当的吃一些白芸豆能够及时的为身体提供所需要的能量，而且也能够为大脑提供代谢的能量，可以使大脑的思维变得更加的敏捷，而且也可以提高记忆力，相对来说是比较好的。

4、利尿消肿：白芸豆中的一些成分能够达到立除小便的作用，可以起到减少水肿的效果，临床上对于尿少所导致的腹水以及胀痛能够起到很好的效果。

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