大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题青茄子的功效与作用生的能吃，青茄子的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、青茄子富含维他命、蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质,可以补充人体所需的营养,还可以增强身体素质。

2、 青茄子中所含的维他命 p,有增强人体细胞间粘附力,改善微血管的脆性,具有预防小血管出血的作用。

3、 青茄富含维他命 E和维他命 D,有预防出血和抗衰老的作用。

4、 此外,青茄子中所含的抑角苷,可降低胆固醇,有预防高胆固醇血症的作用。

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