大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题苦菜的功效和作用是什么，苦菜的功效和作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下苦菜的功效和作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

苦菜，又称苦丁菜，是一种药食两用的植物。在乡下的田间地头，会有很多人会摘一些苦菜，回家做菜吃，说对身体好。苦菜的功效和作用到底是什么?

苦菜的功效和作用主要有以下几点:

1.防止贫血。

苦菜中含有丰富的微量元素。例如，胡萝卜素、维生素C、钾盐等，这些物质能够维持人的生理活动，有很好的预防贫血的作用。

2.降温。

苦菜属于寒性食物，有清热的作用，在夏天适当食用能有效消暑，对保养身体有很好的效果。

3.具有清热解毒的消菌作用。

由于苦菜中含有某些药物成分。蒲公英甾醇、胆碱等具有杀菌作用。对因上火引起的咽喉炎、细菌性痢疾、扁桃体炎、慢性气管炎等都有很好的治疗效果。

4.防止癌症。

苦菜中含有对某些白血病病人有很好的辅助治疗作用的物质，另外苦菜还能防治宫颈癌、直肠癌等癌症，是一种很好的抗癌食品。

5.糖尿病的辅助治疗。

苦菜本身是菊科植物，具有促进身体新陈代谢的功效，对于糖尿病患者适当食用也有一定的辅助治疗作用。

苦菜具有很高的药用价值，但是不建议长时间食用，有些患者还不能吃苦菜，比如脾胃虚寒的患者，吃苦菜会导致脾胃虚寒的症状加重，严重时还会出现腹泻的症状。

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