大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题刚死的甲鱼还能吃吗?，刚死的甲鱼可不可以吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下刚死的甲鱼可不可以吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、您好，根据您的问题，死甲鱼是不能食用的。

2、由于甲鱼肉中含有较多的组胺酸，组胺酸是一种特殊的风味物质，分解后可生成组胺。

3、组织胺是一种强的血管扩张剂，可引起一系列变态反应物质的释放，在浓度过高时，可引起人体的虚脱、休克等症状。

4、甲鱼死亡后，肉质会自动分解，产生组胺，人食用甲鱼后，可引起食物中毒。

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