大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题吃豆角中毒严重是什么症状，吃豆角中毒是什么症状很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、食物中毒是生活中比较常见的一种现象,如普通豆角,如果没有煮熟就吃,就会引起中毒,因为豆角未煮熟,会使豆角中的凝集素和皂素未被破坏,留在豆角里。豆角冷凝素属一种糖蛋白,主要存在于豆粒中的豆角中,只有在较高温度下才会释放出来,因此烹调豆角时间较长。但豆角中的皂素主要存在于豆荚中,皂素只需高温下才能破坏,所以豆角必须完全熟透后才能食用,否则可能导致中毒。豆角中毒有什么症状?以下一起来了解一下。

2、如果吃了少量未煮熟的豆角,可能会在几个小时内中毒,一般是消化系统症状。出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状时,要及时就医。吐、泻后,一般能排出大部分有毒物质,以后只要注意清淡饮食、多休息,就能很快恢复。不过,若食用大量未煮熟的豆角,则危害极大,可在几十分钟内出现严重中毒反应,此时可出现头晕、头痛、眼花现象,有的病人还会有胸闷、心悸、肢体麻木等症状。此时要到医院做进一步的治疗,以免出现严重的后果。

3、在治疗豆角中毒方面,并无特殊药物。如果豆角不多,要及时吐出来,可以煎汤喝,可以用甘草和绿豆煎汤喝,同时要给病人补水,加生理盐水,或者喝淡盐水。对于轻度中毒的病人,经过催吐、导泻等治疗后可自行痊愈。不过若中毒较重,除了催吐、导泄、洗胃,无其他疗法可治,所以大家在食用豆角时一定要特别小心,要煮熟后再吃。

4、豆角中毒主要有以下几种症状:吃了豆角中毒后很轻的人会出现腹痛腹泻、恶心等症状,严重时还会有全身症状,包括头晕头痛、胸闷、心悸等。无论哪种情况,一旦出现中毒症状,都要及时采取应对措施,以免中毒症状加重,造成更大的危害。

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