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1、买葡萄糖内酯多数可以到大型的药店。

2、是种食品添加剂，添入到食物当中能够起到保鲜和防腐的作用，在做豆腐以及豆腐脑的时候，葡萄糖内酯多数能够作为蛋白质凝固剂使用，添加在豆腐当中，能够使豆腐洁白细嫩，避免蛋白质的流失，通常口感也比较好，能够避免石膏水带来的苦涩味。

3、作为品质改良剂，能够添入到午餐肉和碎猪肉罐头里。

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