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1、以紫色或蓝色显示。

2、与传统红枣一样，有补肝肾，明目等功效。

3、在这些颜色中，碱水冲泡时，会出现蓝色，而在酸水冲泡时，则出现紫色，这两种颜色均属正常现象。

4、乌龙茶中的花青素是一种水溶性色素，遇水后可溶于水，是乌龙茶色泽的主要原因。

5、而在酸性水质中，其颜色偏紫，而在碱性水质中则偏蓝，而且黑枸杞泡水的水温对其颜色也有影响，当水温升高时，其颜色变紫，而水温降低时其颜色变蓝。

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