大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题熬药为什么不能盖，熬中药为啥不能盖盖子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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熬药时不要盖盖子,以免溢锅、糊锅、干锅,在熬药过程中要观察水量,注意适时搅拌和加水。但事实上这样做会严重影响药效,这是错误的。

为了使药物的有效成分更好地溶解,避免挥发,因为大多数药物都需要盖上盖子进行煎煮,所以通常称为“熬透”。在熬中药的过程中,不能经常揭盖,以免影响药效。如果不当时煎煮方法,容易发生溢锅、糊锅、干锅这些情况,可以通过以下方法避免:

1、预先浸泡。以水洗净药材2-3次后,在常温水中浸泡约半小时。药效较差,浸泡时间较长。常温越高,浸泡时间越短。不能超过一小时。本品在中草药按压后,水量以水面高2-3横指为宜。

2、在煎煮时,第一次煎煮的水量也可参考浸泡时的水量作为参考。第二当反复煎煮时,将第一次药液倒出,加入水直到药汁完全浸透即可。

3、火候有武火和文火之分,即急火与小火。一般来说,在没有煮开之前要急火,煮开后以小火保持微微沸腾的状态。整个过程要不时从一个方向轻轻搅拌,以免溢锅、糊锅、干锅。

煎煮时,想要安全高效地将中医中的有效成分最大程度溶出,又想省时省力,最好在看完中医详细咨询医生,遵照医嘱,科学合理地煎煮,切勿盲目自行操作。

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