大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子皮好不好，茄子皮为什么不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、茄子皮一般能吃，茄子皮不能吃属于不科学的说法，里面含有的营养价值较高，并不会对身体产生影响。

2、茄子是一种蔬菜外表的皮看起来是黑紫色，营养成分特别的高，富含了丰富的碳水化合物，维生素以及铁元素等多种微量元素，可以为机体补充足够的能量，可以对身体起到保养的作用，还能够促进消化，缓解便秘的作用。并不会产生不良的反应，所以茄子皮可以吃。

3、但是茄子皮直接接触外面的空气，在吃的时候需要彻底的清洁干净，防止茄子皮上的农药残留。

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