大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题能吃新鲜的黄花菜吗，可以吃新鲜的黄花菜吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下可以吃新鲜的黄花菜吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不要吃新鲜的黄花菜。

2、 新鲜的黄花菜中含有秋水仙素,经肠道吸收后会转化为有毒物质,导致食用者中毒。

3、 与此相反,干制黄花菜在制作过程中要经过蒸汽熏蒸,晾晒,才能除去大部分秋水仙素,因而更安全。

4、 秋水仙素可以溶于水,所以如果吃了新鲜的黄花菜,一定要先经过焯水,泡煮等程序,干的黄花菜汁在食用前最好也泡一泡。

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