大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题酸奶过了21天保质期还能喝吗，喝过期的酸奶会怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、饮用过期的酸奶有可能出现以下两种情况:1酸奶含有肠道益生菌，保质期较短，具有调节肠胃功能的作用，一般需要冷藏保存，过期的酸奶中益生菌的数量和活性会下降，甚至死亡，饮用后便无法发挥其调节作用。

2、二酸奶中所含的营养物质有可能变质，导致急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状，严重者可引起食物中毒，出现高烧。

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