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春节时令蔬菜主要包括有韭菜、白菜、香椿等，具体需要相关检测正确食用。

1、韭菜：韭菜当中含有多种营养成分，通过吃了以后能够起到补充营养的作用，同时还可以起到壮阳的辅助效果。

2、白菜：春节时间的蔬菜也包括有白菜，白菜当中含有多种营养成分，通过吃了以后也能够起到补充营养效果。

3、香椿：香椿菜也属于春季时令的蔬菜，但是在吃的时候需要控制好量，避免吃的过多。

除以上蔬菜以外，还包括有春笋具体现象判断正确食用。

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