大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题莲藕营养价值及功效与作用，莲藕的营养价值是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下莲藕的营养价值是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、莲藕既可食用也可药用，其营养成分特别丰富，莲藕中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种微量元素、维生素以及矿物质。生吃具有解渴止吐，清热解烦的功效，熟吃有补血消食，健脾开胃的功效。对咳嗽、肺热、口渴、烦躁、食欲缺乏、脾虚泄泻等各种症状有良好的调理作用。是儿童、孕妇和中老年都适合食用的食材，对提高自身免疫力有很好的效果。

2、由于莲藕性寒，长期大量食用可能会出现胃肠疾病，脾胃虚弱的人群也不宜食用，避免使症状加重。

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