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1、今日向各位推荐七月份鲜美的黄花菜炒肉丝。

2、黄花菜又叫金针菜,这类食品中含有很多人体不可缺少的重要营养成分。

3、无论是食用价值还是药用价值都非常高,非常适合作为病后养生养生的养生食品。

4、以下将为您详细介绍黄花菜炒肉丝的方法。

5、[黄花菜炒肉丝方法]:准备材料:干黄花菜,猪肉,植物油,盐,酱油,味精,鸡精,葱,姜,蒜,料酒,红辣椒。

6、步骤1:将黄花菜用开水浸湿,待发泡后,将猪肉洗净切丝,将大葱切成片,生姜切成片;将蒜切成细丝,将红椒切成小块。

7、步骤二:将锅烧热,放入适量油,加入姜丝、蒜丝炒香,加入切好的肉丝翻炒数次,加入料酒炒匀,再加入发泡的花菜翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,大火烧开(约需4分钟)。

8、步骤三:打开锅盖,放入红椒,(盐、酱油、味精、鸡精)少许,翻炒均匀。

9、步骤四:出锅后将葱花洒在锅上即可。

10、[功能][功能]:黄花菜中含有多种营养元素,其中胡萝卜素含量特别高,是一种重要的营养物质。

11、大家都知道,胡萝卜素是人体所必需的一种物质,如果人体胡萝卜素缺乏,就会对我们的视力造成不良影响,很容易导致视力下降,所以多吃黄花菜有明目护眼的作用,同时也有研究显示,黄花菜的美白、护肤、防衰老的功效非常好。

12、此外,黄花菜中含有大量的卵磷脂、维生素及膳食纤维等多种成分,正是由于这些成分的存在,黄花菜才具有一定的抗癌作用,可以降低各类癌症的发病率,起到预防癌症的作用。

13、黄花菜富含冬碱、氨基酸、粗纤维等成分,具有抗炎、固肾、护肝、养胃、通乳等功效。

14、注:炒黄花菜时,一定要记住用热水烫一下,否则会造成中毒现象。

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