大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子的作用和功效，茄子的作用与功效禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、茄子富含钙、铁、维生素 e、碳水化合物、蛋白质,维生素 p含量也很丰富,这种物质能使细胞间粘着能力增强,还能让毛细血管的弹性增加,让渗透性脆性降低,以免出现微血管破裂出血问题,因此平时适当吃些茄子,相当不错,不管是什么蔬菜水果都要适量摄取,多吃些对身体有好处的食物。

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