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1、柠檬酸铁铵食盐是食品添加剂，不会对人体造成伤害。

2、柠檬酸铁铵主要起营养增补剂的作用，用于奶制品、面包、小麦等，也可用作补铁药，可治疗缺铁性贫血。

3、也可用于营养增强剂，铁的制强剂，抗贫血用铁剂可加入饼干、奶粉等不易着色的食品中。

4、副反应主要表现为轻度恶心，胃痛，轻度腹泻，便秘等症状，停药后一般可自行消失。

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