大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题猪肉的营养价值及功效，肉的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下肉的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

平时大家会喜欢吃肉食，觉得这样才能让自己变得更加有力气，所以猪肉的在饮食中出现的频率相当高。猪肉纤维比较细软，拥有较多的肌肉组织，无论是炖着吃还是炒着吃，味道都是很美味可口的。但是对于肉的营养价值及功效，可能有的人并不了解。建议平时饮食健康大家要注意营养均衡，而不是一味地经常吃猪肉，否则也不利于健康。

一、肉的营养价值

猪肉营养价值比较高，每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒。

二、肉的养生功效

1、防治贫血

猪肉中含有丰富的血红素，能帮助防治缺铁性贫血。

2、补肾养血

中医认为猪肉味甘咸性平，有补肾养血功效，能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症。

3、润燥

用猪肉熬汤喝下，能补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能消渴和滋润肌肤等。

三、猪肉的家常做法

1、猪肉炖土豆

准备150克猪肉、250克马铃薯和适量姜、八角、花椒和蒜，首先将洗净的猪肉和土豆都切块，然后起锅热油爆香花椒、八角、蒜和姜后捞出花椒和蒜丢掉，之后放入猪肉炒至变色后加入土豆块翻炒，接着在锅内加半碗水放入适量酱油用中火慢炖，最后等到土豆熟透大火收汁放入鸡粉即成。

2、猪肉炖青萝卜

准备150克猪肉、一根青萝卜和适量姜、干辣椒、料酒和小葱，首先在锅内加适量清水、料酒和猪肉一起滚煮几分钟，捞出猪肉冲洗干净并切块备用，萝卜洗净也切块备用。然后起锅烧油，下猪肉稍加煸炒后放入适量姜、蒜和干辣椒爆香。之后放入适量料酒、生抽和老抽翻炒上色，再加入几粒冰糖，慢炖40分钟后放入萝卜块继续慢炖到萝卜熟透。最后加入适量味精和盐，大火收汁后撒上葱花即成。

猪肉营养价值较高，还能补肾养血和润燥等，是我们经常会吃到的一种养生肉类。不过我们一定要把猪肉煮熟再吃，以免影响健康。平时在家的话，我们可以做猪肉炖土豆或炖萝卜来吃，既美味营养又能养生保健。

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