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1、乳矿盐是一种新型资源食品。
2、即以乳清为原料,用除去蛋白、乳糖等成分的牛奶碱性蛋白,制成有利于人体吸收的营养补充剂,但是婴儿幼儿食品不能添加,复合维生素等也属于乳矿物盐。
3、含有较多的钙和磷矿物质,可用作食品强化剂和营养补充剂。
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