大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题竹笋的营养价值及功效作用，竹笋的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、营养素:富含蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素等。

2、食品功能:竹笋，性味甘微寒，有清热解毒，利膈爽胃，消渴益气的功效。

3、此外，竹笋中还含有丰富的纤维素，不但可以促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，防止便秘，同时也是肥胖人士减肥的好食物。

4、总的说来，竹笋的功效是:开胃健脾，宽胸利膈，通小便，消痰，增强机体免疫力。

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